●炭焼き 職人 滝尻さん 和歌山県 田辺市 備長炭 道の駅 紀州備長炭記念公園

Binchotan charcoal craftsman Mr.Takijiri in Wakayama







秋津川　滝尻さん
090-2116-4985



詳しい友人に
1番素晴らしい炭焼きさんを紹介してくれと言い
頼みこんでもらいました。超ラッキーでした。
滝尻さんの炭は大変な人気と聞いています。
数が限られておりますので
順番待ちになると思いますが
味にこだわるお店に最高だと思います。

紀州備長炭記念公園内 炭釜

























 





” 釜出し 1”




” 釜出し 2”



” 釜出し 3”



” 釜出し 4”




” 釜出し 5”




” 釜出し 6”




” 釜出し 7”




” 釜出し 8”




” 磨き ”





” 見学 ”

 


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紀州備長炭記念公園の隣の窯
和歌山県田辺市秋津川1491-10739-36-0226






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” 釜詰め ”






” 選別 ”



 

” 口焚き ”






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